BOLO NAKED RED VELVET

Se existe um bolo mais fotogênico desconhecemos! O bolo naked red velvet além de ser lindo e com cara de gringo, é uma delicia e uma ótima alternativa para inovar o cardápio!

INGREDIENTES

MASSA:

• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de corante vermelho em gel
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar
• 100 ml de leite aquecido
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de vinagre branco
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 + 1/2 xícara de cream cheese
• 4 colheres (sopa) de água
• 4 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3/4 de xícara de manteiga
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

MASSA:

• Aqueça o leite e depois despeje ele a panela, acrescente a manteiga e misture
• Coloque o chocolate em pó e deixe em fogo médio até que a manteiga derreta
• Com o fogo desligado, coloque o corante, misture e reserve
• Despeje os ovos e o açúcar na batedeira e bata até dobrar de volume
• Coloque o vinagre e bata por mais 3 minutos
• Adicione o farinha e o fermento e misture bem.
• Acrescente a mistura com a corante aos poucos e vá mexendo até ficar homgêneo
• Despeje a massa numa forma redonda e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

RECHEIO:

• Em um recipiente, coloque a água, a gelatina e misture
• Despeje o cream cheese, e a manteiga na batedeira e bata até ficar cremoso
• Acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo
• Despeje a gelatina hidratada, bata mais e depois reserve na geladeira

MONTAGEM:

• Corte o bolo em 3 camadas
• Coloque uma camada em um prato ou onde o bolo irá ficar e coloque uma parte do recheio.
• Coloque outra camada, mais recheio e outra camada de bolo.
• Cubra o bolo com um pouco do recheio e decore como preferir!

Eai, o que achou do bolo naked red velvet? Além de lindo ele é delicioso! Compartilhe nas suas redes sociais!!